一个为战“疫”营养配餐的大男孩——记餐饮服务中心徐伸

一场突如其来的疫情，让全国人民团结一心，众志成城，展开了一场没有硝烟的战役。数万名医护人员从全国各地集聚武汉，同疫魔展开了殊死的较量。他们同时间赛跑，同疫情抗争，创造了许许多多可歌可泣的英雄故事，感动着、鼓舞着全国人民奋起抗”疫”，在党中央和习近平总书记的坚强领导下，中国人民一定能够取得这场战役的全面胜利。

与此同时，全国各地也用一种居家方式全力支持和投入这场战役。学校积极响应党中央和习近平总书记的号召，在党委书记王万义的带领下，从1月27日开始，学校采取封闭管理，校园“只出不进”，坚决阻断疫情进校园。王书记、吕校长以上率下，5名校领导、20余名中层干部及30余名后勤管理服务人员常住学校，坚守校园。到目前，校园内值班值岗人员加上家属共计130余人，在校园已经坚守和生活了一个月有余。而这些人每天3顿饭的配餐任务却落在了大男孩徐伸的身上。

徐伸今年29岁，是我校2012届留校毕业生，负责学生餐饮服务工作。去年6月刚刚领取结婚证，按理来说，今年的春节本应该到对象家及亲戚家拜年，但是，疫情之下，家住沈阳的他，仅大年三十在自家住了一晚上，正月初一到对象家连饭都没顾得上吃，就应学校召唤返回了校园，投入了紧张忙碌的餐饮服务之中。

“过年不在对象家吃饭，他们也能够理解，因为我对象也是我们学校留校毕业生。”徐伸说。疫情面前舍小家顾大家，学校实行封闭管理，校园值班执岗人员及其家属每天需要吃饭，作为餐厅经理的徐伸放弃了休假，连忙赶回学校，为的就是这些人在校园能够吃上更好的饭菜。徐伸的对象也是学校留校毕业生，当她得知这个情况后，她和她全家毅然支持徐伸回到学校，让这个大男孩全身心投入到学校战“疫”中来。

徐伸说，“都说众口难调，我觉得调众口很有意思。我不敢保证食堂的饭菜全部适合口味，但我敢保证营养配餐。”一个刚刚成家的大男孩儿，虽然没有怎么操持过家务，更谈不上做饭炒菜，可他对管理餐饮还是有一套。疫情期间，校领导要求必须保证在校人员吃好、而且，要保证营养。每天的柴米油盐酱醋茶，徐伸都打理的井井有条，米面油、肉蛋奶，样样不缺，有鱼有肉有青菜，有炒菜、有火锅、每顿饭菜保证荤素搭配，清淡可口、色香味俱全、营养配餐，主食4种以上、副食达到8种，让坚守在校园的所有人吃的开心，工作起来欢心。

2012年毕业的徐伸选择了留校工作，当时，学生餐饮服务缺人手，需要能够舍得付出又具活力的人来担当。因为这项工作要求早起晚归，几乎没有休息日，这样的工作强度也让好多人望而却步。徐伸却说服了家里人，毅然留在了学校，担起了这份担子。7年过去了，他几乎没有节假日、没有早八晚五，却是每天住在学校，早上4点起床、晚上10点回寝室，工作兢兢业业，勤勤恳恳，任劳任怨，得到了师生的好评和赞扬。“学校培养了我，我要为学校做贡献。”徐伸说。