传统观点认为，腹泻病人需要禁食，称饥饿疗法，但此法会加重营养不良，使腹泻和营养不良形成恶性循环。近年来，国内外大量研究表明，腹泻时一定要继续进食，不能进行饥饿疗法，不能靠输液、吃补药和营养品来代替吃饭。只有这样，才能改善病人的营养状况，加快腹泻的康复。

那么，腹泻期间应该怎么吃？原则上要求饮食易消化，营养丰富，高热量，高蛋白，油和乳糖不能太多。如白糖浓度不能太高，有一点甜味即可。一般水果（香蕉等易滑肠的除外）也可以吃，但要新鲜干净，不要吃冰冻的。现在国内有的医院已研制出适于腹泻儿童服用的奶制品，营养成分全面，防治腹泻和营养不良效果较好。在家中治疗的患者，可吃稀饭、鸡蛋面条。有条件者，加入肉汤，将牛肉、鸡切碎，文火煮1-2小时，去渣冷却后，撇去上层浮油。