调酒实验室主要为培养旅游管理专业学生酒吧服务能力而专门设立的。主要开设课程包括：酒水调制与服务。

　　本实验室使学生在模拟的空间里，掌握酒水的基础知识与鸡尾酒的操作技巧，包括酒吧基本酒品的调制及服务技能、酒吧经营策划方法、酒品销售方法等一系列服务流程及服务要领，使学生在实践中了解酒吧服务工作，切实体会酒吧服务的全过程，达到理论知识转变成实践能力的目的，全面提高业务素质和实际操作能力，并使学生在校期间就能完成上岗前的职业培训，完成学生向员工的实际能力转换。